2023年，中心研究人员高玉荣教授的两项研究成果获国家发明专利授权，分别是《一种玉米风味饮料及制作方法》（专利号ZL 2020109783356）和《一种苹果风味饮料及制作方法》（专利号ZL 2020109782033）。
专利《一种玉米风味饮料及制作方法》，针对现有技术中玉米麸皮含有较多纤维素等大分子物质，难以被微生物降解的问题，以玉米麸皮为主要原料，进行里氏木霉培养，破碎细胞后进行益生菌发酵，最终制得的玉米风味饮料，产品口味淡雅，口感绵密，益生菌活细胞数高。
专利《一种苹果风味饮料及制作方法》，主要针对现有技术中苹果皮渣含有大量的纤维素和果胶等大分子物质，难以利用，若废弃，污染环境的问题，提供的一种苹果风味饮料的制作方法，最终制得的苹果风味饮料，具有益生菌活细胞数高等优点，实现了苹果皮渣的废物利用。（文、图/高玉荣 初审/宋云洪 终审/陈小举）