为适应高等教育国际化发展新形势，在省教育厅等上级主管部门指导下，在校党政领导高度重视和相关部门大力支持下，学校教育对外交流与合作工作经历了从无到有、从小到大的发展过程。对外交流的广度、深度和层次都逐年提升，国际化办学水平不断提高。

学校坚持开放合作发展，持续扩大国际影响。积极拓展和推进与“一带一路”沿线国家交流与合作，先后与韩国、美国、爱尔兰、马来西亚、泰国等国家18个院校建立合作关系，接待外宾来访多次。共聘请来自美国、英国、澳大利亚、加拿大、爱尔兰、韩国、菲律宾、巴基斯坦、加纳等国家外籍教师达50余人次。学校先后接收长期外国留学生30余人，成为全省接受留学生高校之一。近年来，选派教师及有关人员出访交流、学习研修20余人次；推荐在校学生赴海外大学跨文化研学数十人次；举办有特色的中外人文交流多次。

学校积极开放办学，引进国外优秀大学教育资源，学习借鉴国外高等教育先进理念和办学模式，不断拓宽师生国际视野，培养高素质人才。学校2008年获批《巢湖学院与韩国韩瑞大学校际合作办学项目艺术设计本科专业（“2+2”模式）》省教育厅合作办学项目，招收“视觉传达设计”（2+2）项目班学生300多名。与韩国韩瑞大学开展，与爱尔兰开展。2013年，学校与爱尔兰香农理工大学（原阿斯隆理工学院）建立友好学校关系并签署合作办学协议，申报中爱合作酒店管理专业本科教育项目获教育部正式批准。自2014年以来招收“酒店管理”（3+1）中外合作办学项目班学生300余人，该项目于2018年通过教育部评估。近年来，两个项目班共有60余名学生赴境外合作高校学习交流，1名学生荣获爱尔兰教育部颁发的“2022—2023年国际学生大使”称号，受到学生家长及社会的认可和欢迎。