为进一步加强学校食堂食品安全主体责任，根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(国家市场监督管理总局﹝第60号令﹞)（以下简称60号令）文件要求，4月13日，后勤处组织召开食品安全4月调度会，学校食品安全员、后勤处副处长汪泰主持会议，后勤处副处长吴仁斌、餐饮科集体工作人员、各食堂食品安全员参加会议。
会上，吴仁斌传达了《高校制止餐饮浪费暨落实食品安全主体责任行政指导会》会议精神和60号令文件要求，通报了学校2023年3月食堂日管控、周排查发现的风险隐患以及整改情况，并对下一步做好食品安全工作提出了具体要求。
会议要求，各食堂作为食品安全第一责任人，必须严格落实60号令，对照文件要求，进一步加强员工管理与培训，将60号令要求纳入员工培训考核内容，持续做好日管控、周排查工作；要将安全服务置于首位，对照第三方检测报告加强细节管理，做好餐具用具的清洗消毒，做好就餐场所的通风消杀；要坚持问题导向，进一步规范现场管理，做好相关应急处置工作；要积极落实“光盘行动”，结合实际，以“健康、从简”原则，想办法、见行动，有力、有效制止餐饮浪费。
汪泰在总结讲话中强调，落实食品安全主体责任，是学校食堂作为食品生产经营企业的法定责任，更是广大师生的核心利益所在，要时刻保持清晰的认识。他要求，各食堂要严格落实“日管控、周排查、月调度”管理制度，将食品安全主体责任落到实处，守牢食品安全底线，保障广大师生“舌尖上的安全”；要进一步提升校内餐饮服务水平，突出问题导向，加强日常检查整改；要建立健全“节粮”行动长效机制，多渠道制止餐饮浪费，在经营品种、菜肴价格以及营养健康等方面多听取师生员工的意见建议，在充分保证食品安全的前提下，不断提升服务质量，为学校高质量发展提供坚实的后勤保障。（文、图/张文娟 初审/吴仁斌 终审/汪泰）