为切实做好食品安全监管工作，进一步提高食品安全工作实效，2023年11月初，后勤处针对学校食堂食品安全管理重点环节依次开展专项检查，由分管处领导带队，成立食堂食品安全专项检查组，逐一制定工作方案，明确检查事项，形成问题整改“四清单”，进一步规范实施食品安全专项检查。
检查组采用“四不两直”方式，不发通知、不打招呼，直接至各食堂，分次有序，针对性地就学校食堂原材料索证索票、食堂进货查验记录制度、环境卫生管理、食品添加剂使用及管理、留样管理、燃气使用管理等重点环节，定期开展专项检查，力求全面提高食堂的食品安全管理水平。
本学期食堂食品安全专项检查既突出重点，又涵盖食堂食品安全的各方面。检查组仔细查看现场，详细查阅资料，认真做好食品安全专项检查记录；检查事项不折不扣按食品安全管理要求制订，各项整治措施有力，适用对象准确；针对发现的问题，食堂能立行立改的，检查组现场督促整改；食堂确需时间整改的，检查组持续关注，采取本周检查，下周复检的工作闭环流程，切实抓问题整改落实到位。
食品安全关乎到每一位师生的安全，后勤处将持续加强食堂食品安全监管，严格按食品安全管理要求，定期开展食品安全专项检查，进一步提高学校食堂从业人员食品安全意识，消除食品安全隐患，为广大师生员工提供安全、优质、满意的就餐环境。（文、图/张文娟 初审/吴仁斌 终审/汪泰）