旅游管理专业人才培养方案

发布时间：2019-06-06浏览次数：5272

旅游管理专业人才培养方案

（2018级执行）

一、培养目标

旅游管理本科专业培养德、智、体、美、劳全面发展，知识、能力、素质协调统一，具有良好人文素养、创新意识、创业精神和社会责任感，掌握现代旅游管理基础理论、专门知识和专业技能，能适应社会发展需要，从事与旅游业相关的经营、管理、策划、规划、咨询、培训、教育等工作的高素质应用型人才。预计学生毕业五年后能胜任旅游企业事业单位和旅游行政部门管理工作和独立从事旅游行业相关工作。

二、培养规格

本专业培养的学生应具有以下知识、能力和素质：

（一）知识结构

掌握哲学、法学、社会学、科学技术、语言文学、艺术、职业发展与教育培训等方面的通识性知识；掌握数理类、经管类、信息技术类等方面的基础理论知识与方法；掌握管理学、旅游经济学、市场营销、财务管理、旅游学概论、旅游接待业、旅游目的地管理、旅游消费者行为等旅游管理类专业理论知识与方法；掌握本学科的理论前沿及发展动态；了解旅游管理相关的法律法规和国际惯例。

（二）能力结构

1、基本能力

（1）通过政治理论课程的学习和实践，形成正确的世界观、人生观和价值观，具备相应的价值判断能力，形成良好的道德品质和职业道德。

（2）通过人文素养、大学英语、科学技术等课程学习，具备较高层次的交流沟通能力。

（3）通过大学体育运动项目训练、劳动技能培训、安全教育等系列活动，培养良好的身心适应能力。

（4）通过计算机课程理论学习与操作实训，具备现代化的旅游信息收集、分析与处理能力。

2、专业能力

（1）通过管理学、财务管理、会计学原理、经济学原理、微积分、线性代数、概率论与数理统计等课程的学习，掌握管理大类的经济理论基础知识和较强的逻辑分析能力等专业通用能力。

（2）通过旅游学概论、旅游政策与法规、旅游专业导论、旅游专业认知实习等一系列的专业基础课程的学习，让学生具备本专业基础理论的认知能力。

（3）通过旅游管理信息系统实务、旅游目的地管理、饭店管理、酒店前厅与客房实务、旅行社经营管理、旅游目的地管理、会展服务与管理等课程学习，掌握旅游行业管理的基本任务和要求，具备较强的行业综合管理能力。

（4）通过旅游经济学、旅游市场营销、旅游情景英语、导游业务等课程的学习，掌握旅游市场基本的运作规律，养成良好的沟通协调能力，熟悉专业相关的经营业务流程，具备较强的经营能力。

（5）通过旅游地理学、旅游消费者行为、旅游资源与开发、旅游规划等课程的学习，掌握旅游地规划与策划的创新思想，具备对旅游企业、旅游景区、旅游事件进行谋划和策划的能力。

（6）通过旅游管理专业实习、酒店服务技能实训、旅游资源综合实训及毕业论文（设计)等的教学，培养学生的实践和创新能力，以适应旅游行业不断发展的需求。

3、发展能力

（1）通过旅游电子商务、文博旅游学、休闲学、饮食与营养、旅游美学、茶艺与插花等课程的学习，进一步拓展旅游管理专业经营策划管理能力。

（2）通过创新创业培训、综合社会实践、社会责任教育课程等进一步拓展学生的综合能力。

（三）素质结构

具有优良的道德品质，具备正确的世界观、人生观和价值观；拥有良好的专业素养、团队协作精神、时代意识和国际视野；具备职业认同感、职业责任感和职业素养；身心健康，达到教育部规定的《国家学生体质健康标准》测试要求。

三、学制

学制：4年，弹性学习年限为3—6年。

四、学时学分要求

课内总学时：2314

毕业最低总学分：177

五、学位授予

授予管理学学士学位

六、主干学科

主干学科：工商管理、应用经济学

七、专业核心课程

专业核心课程：旅游学概论、旅游经济学、旅游政策与法规、旅游规划与开发、旅游目的地管理、旅游消费者行为、旅游接待业

八、主要实践教学环节

（一）本专业主要在饭店管理、酒店前厅与客房实务、旅游管理信息系统实务、旅行社经营管理、旅游目的地管理、酒店餐饮实务、会展服务与管理、导游业务、旅游情景英语、旅游市场营销、旅游经济学、旅游消费者行为、旅游规划与开发等核心课程设置实验实训环节和活动。

（二）本专业实践教学学分占总学分的38.13%；

（三）本专业将专业实习安排在第七学期，与环巢湖中庙姥山岛景区、银屏山景区、三河古镇、开元集团、万豪酒店等企业单位签署实习协议，并制定具体的实施方案。

（四）推行暑期实践教学小学期制，在大一、大二、大三暑期开展不少于1周的小学期活动。

九、毕业要求

凡各门课程成绩合格，修满本专业规定的最低177学分，达成专业培养目标且具备相应的知识、能力和素质，符合中华人民共和国教育部和巢湖学院毕业生毕业及学位授予的相关规定，准予毕业并授予管理学学士学位。

十、课程设置与教学计划表

（一）专业教学总安排表

学年项目周数	一			二			三			四			总计周数
学年项目周数	1	2	暑	1	2	暑	1	2	暑	1	2	暑	总计周数
课堂教学	14	16		16	16		16	16					94
复习考核	2	2		2	2		2	2					12
入学教育	2												2
军事训练	2												2
实验实训											1		1
课程设计
社会实践						(1)			(1)				(2)
专业认知实习			(1)										(1)
毕业（专业）实习										16			16
毕业论文（设计）											8		8
毕业教育											1		1
机动	2	2		2	2		2	2		4	10		26
合计周数	20	20	(1)	20	20	(1)	20	20	(1)	20	20		160（3）

（二）基本能力培养模块（文科）

能

力

结

构

能

力

类

别

课

程

模

块

课程编号

课程名称

学

分

数

学时数（周数）

各学期学时分配（学时/周）

考核

方式

合计

理论

教学

实验实训

综合

实践

一

二

三

四

五

六

七

八

基

本

能

力

基

本

素

养

基

本

素

养

课

程

MX2001101

思想道德修养与法律基础

考查

MX2001104

中国近现代史纲要

考查

MX2001102

马克思主义基本原理概论

考试

MX2001203

毛泽东思想和中国特色

社会主义理论体系概论

考试

MX2001204

形势与政策

√

报告讲座

考查

CL2001101

语言交际艺术与应用写作

考查

FL2001101

大学英语（1）

考试

FL2001403

大学英语口语（1）

0.5

考查

FL2001601

大学英语自主学习（1）

（24）

（2）

考查

FL2001102

大学英语（2）

考试

FL2001404

大学英语口语（2）

0.5

考查

FL2001602

大学英语自主学习（2）

（24）

（2）

考查

FL2001103

大学英语（3）

考试

FL2001405

大学英语口语（3）

0.5

考查

FL2001104

大学英语（4）

考试

FL2001406

大学英语口语（4）

0.5

考查

CS2001101

计算机基础（文）

考试

CS2001301

计算机基础实验（文）

0.5

考查

PC2001605

体育（一）

(6)

考查

PC2001606

体育（二）

(6)

考查

PC2001607

体育（三）

(6)

考查

PC2001608

体育（四）

(6)

考查

PS2001201

心理健康教育

考查

MI2001601

军事理论

（38）

√

考查

MI2001602

安全教育

（16）

√

考查

ED2001101

创新创业教育概论

（32）

√

考查

ED2001201

大学生职业生涯规划

（6）

√

考查

ED2001202

大学生就业指导

（6）

√

考查

小计（文科）

44.5

694

（170）

454

（32）

208

（12）

（126）

（2）

通

识

能

力

公共选修课程

四年制本科生在校期间须修读10学分（含4学分网络课程）的该类课程，其中，跨学科限定选修4学分。课程设置人文社会科学类、

自然科学技术类、体育艺术类、经济管理类、创新创业教育类（含学科竞赛、技术与技能等课程）等类别，其中，公共艺术类教育课程设2学分，为必修课程，由学生结合自身实际，在相应科目中自行选修。

考查

小计（文科）

160

√

以上合计

54.5

854

（170）

614

（32）

208

（12）

（126）

（2）

（三）专业能力培养模块

能力结构	能力类别	课程模块	课程编号		课程名称	学分数	学时数（周数）				各学期学时分配（学时/周）								考核方式
能力结构	能力类别	课程模块	课程编号		课程名称	学分数	合计	理论教学	实验实训	综合实践	一	二	三	四	五	六	七	八	考核方式
专业能力	专业认知能力	基础认知课程	TM2164118		旅游管理专业导论	0.5	8	8			2※								考查
		基础认知课程	TM216606		旅游管理专业认知实习	1						1周							考查
		大类教育课程	TM2ZY3101		旅游学概论	2	32	32			2								考试
			TM2ZY3201		礼宾礼仪	1.5	32	18	14		2								考查
			MM2004105		微积分（一）	3	48	48			3								考试
			MM2004106		微积分（二）	4	64	64				4							考试
			TM2ZY3202		管理学	3.5	64	48	16			4							考试
			MM2004134		线性代数Ⅲ	3	48	48					3						考试
			MM2004140		概率论与数理统计Ⅲ	3	48	48						3					考试
			TM2ZY3107		经济学原理	3	48	48						3					考查
			TM2ZY3108		会计学原理	3	48	48							3				考试
			TM2ZY3104		旅游政策与法规	2	32	32							2				考查
			TM2ZY3103		财务管理	3	48	48								3			考试
		小计				32.5	520	490	30		7	8	3	6	5	3
	专业核心能力	管理能力模块	TM2164201		饭店管理	3.5	64	40	24			4							考试
			TM2164202		酒店前厅与客房实务	2	48	16	32						3				考查
			TM2164220		旅游管理信息系统实务	3	64	32	32				4						考试
			TM2164204		旅行社经营管理	3.5	64	50	14							4			考试
			TM2164205		酒店餐饮实务	2	48	16	32							3			考查
			TM2164206		会展服务与管理	1.5	32	18	14						4/前8				考查
			TM2164119		旅游目的地管理	2	32	32						2					考试
		经营能力模块	TM2164207		导游基础知识应用	1.5	32	18	14			4/后8							考查
			TM2164208		导游业务	2.5	48	27	21				3						考试
			TM2164209		旅游情景英语	3	64	32	32							4			考查
			TM2164121		旅游经济学	3	48	48						3					考试
			TM2164210		旅游市场营销	1.5	32	18	14						4/后8				考查
		策划能力模块	TM2164211		旅游地理学	1.5	32	18	14						2/后8				考试
			TM2164218		旅游消费者行为	1.5	32	18	14						2				考试
			TM2164215		旅游资源与开发	1.5	32	24	8						4/前8				考查
			TM2164219		旅游规划	1.5	32	18	14						4/后8				考查
			TM2164120		旅游接待业	2	32	32						2					考试
		小计				37	736	457	279		0	6	7	7	13	13	0	0
专业能力	专业应用能力	综合能力课程	TM2164605	旅游管理专业实习		16	16周			16周							★		考查
			TM2164606	酒店服务技能实训		0.5	0.5周			0.5周							★		考查
			TM2164607	旅游资源综合实训		0.5	0.5周			0.5周						★			考查
			TM2164604	毕业论文（设计)		8	8周			8周								★	考查
		小计				25	5周			25周
	以上合计					课内总学时：1256 ；实践教学环节（计学时）309时；实践教学环节（计周数）：26周（计入专业认知实习1周）

（四）发展能力培养模块

能

力

结

构

能

力

类

别

课

程

模

块

课程

编号

课程名称

学

分

数

学时数（周数）

各学期学时分配（学时/周）

考核方式

合计

理论

教学

实验实训

综合

实践

一

二

三

四

五

六

七

八

发

展

能

力

专

业

发

展

能

力

拓

展

性

课

程

TM2165601

旅游管理专业创新创业教育课

(32)

（32）

考查

TM2165209

休闲学

1.5

4/前8

考查

TM2165104

城市旅游

4/后8

考查

TM2165210

乡村旅游服务与管理

1.5

4/前8

考查

拓

展

性

课

程

TM2165101

旅游管理专业创新创业教育课

(32)

（32）

考查

TM2165201

旅游电子商务

1.5

4/后8

考查

TM2165202

旅游信息化管理

4/前8

考查

TM2165203

网络营销

1.5

4/前8

考查

小计

96（32）

（32）

选

修

性

课

程

TM2165106

旅游史

4/前8

考查

TM2165301

旅游市场数据统计分析

4/前8

考查

TM2165108

旅游文化

4/后8

考查

TM2165109

客源国概论

4/前8

考查

TM2165110

酒店设计

4/后8

考查

TM2165204

酒水服务与酒吧管理

1.5

4/后8

考查

TM2165205

茶艺与插花

1.5

4/前8

考查

TM2165111

现代旅游应用技术

4/后8

考查

TM2435111

环巢湖文化概论

4/前8

考查

TM2165112

饮食与营养

4/前8

考查

TM2165113

文博旅游学

4/前8

考查

TM2165114

旅游美学

4/后8

考查

TM2165206

生态旅游理论与实践

1.5

4/后8

考查

TM2165208

旅游文书写作

1.5

4/前8

考查

TM2165128

户外游憩活动开发

考查

TM2165129

旅游线路设计

考查

TM2165125

旅游地产投资与开发

考查

TM2165126

旅游规划制图

考查

TM2165127

旅游景观设计

考查

专业任选课至少选修6个学分。每个学期至少举办两次（行业教师和企业精英）系列讲座。

小计

考查

综

合

拓

展

能

力

创新创业

ZZ2005607

创新能力培养

√

考查

ZZ2005608

素质拓展

（含公共艺术教育2学分）

√

考查

综合社会实践

ZZ2005606

社会实践

√

考查

社会责任教育

ZZ2005603

社会责任教育

√

考查

小计

以上合计

224

160

（32）

以上（二）—（四）总计

177

2314

1755

561

23(2/2※)

24(2)

（五）课程结构体系及学时学分构成表

能力结构课程类别	基本能力培养						专业能力培养				发展能力培养
	理论教学		实验实训	综合实践	小计		理论教学	实验实训	综合实践	小计	理论教学		实验实训	综合实践		小计
学时数	646		220	158	1026		947	309	624	1880	160		32（任选课实训课不计入）	336（32）		528 （32）
学时所占比例	18.7%		6.35%	4.56%	29.6%		27.32%	8.92%	18%	54.24%	4.61%		0.92%	10.62%		16.16%
学分数	40.5		2.5	11.5	54.5		59	10.5	26	95.5	10		1	16		27
学分所占比例	22.88%		1.41%	6.5%	30.79%		33.33%	5.93%	14.69%	53.95%	5.65%		0.57%	9.04%		15.25%

总学时		3464	课内总学时	2314		理论教学		1753	实验实训			561	综合实践		1150
总学分		177	课内总学分	126		理论教学		109.5	实验实训			18.5	综合实践		49
实践教学学分占总学分比例				38.13%		实验实训学分所占学分比例				10.45%		综合实践学分所占比例			27.68%